日別アーカイブ: 2015年3月17日

「リングイネ エビとアスパラのトマトクリーム」

今週のパスタは頭ごと入ったエビと青々しいアスパラを使います。

まずパスタパンにオリーブオイルを入れ、頭から尾ビレまで真っ二つにしたエビをグリルします。
頭も殻もついているので、甲殻類独特の焼いた香りが立ち込めます。
そこにアスパラも投入して一緒に炒めます。
自家製のトマトソースと生クリームを入れてソースは出来上がりです。
ソースにはエビのダシがこれでもか!っと言う程に滲み出ています。
そして茹で上がったリングイネ(楕円形のロングパスタ)にソースを絡めて出来上がりです。
やはりお頭付きのエビだとインパクトが凄いですね!
豪快にエビにかぶりついてくださいっ!!
パン屋とイタリアン
BARくえろくえら
梅田




’15 3月17日(火)から3月22日(日)までのランチメニューです。

・パスタランチ ¥870
鶏肉とキャベツのクリームソーススパゲティ
(自家製パンとスープが付きます。大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのオイルベースに変更出来ます。)

・グラタンランチ ¥870
ベーコンとかぼちゃのグラタン
(自家製パン5種とスープとサラダが付きます。)

・ブルスケッタランチ ¥870
(野菜のブルスケッタ5種とスープとサラダとピクルスが付きます。)

*いずれのランチも+¥350でドリンク・デザート付きに出来ます。

*毎週替わるディナーメニューのパスタが食べれるお得なセット(前菜・ドリンク・デザート付き¥1800)も有ります。

宜しくお願いします。

パン屋とイタリアンバール
くえろ・くえら 難波
奥野