日別アーカイブ: 2015年3月5日

「トンナレッリ カーチョエペペ」

新メニューのご紹介です。
トンナレッリ?
カーチョエペペ??
なんのこと?
お答えします。
トンナレッリはセモリナ粉と全卵で作った自家製の太麺のパスタ、カーチョはチーズ、ぺぺはコショウという意味です。
当店のオーナーも1位か2位に入るほどこのパスタが好きなようです。
茹で上がったトンナレッリに塩気の効いたペコリーノロマーノ(羊のミルクのチーズ)とコショウをかけるだけというシンプルなパスタ。
シンプルなだけに誤魔化しの効かない味ですね。
新しいパスタのメニューはローマ感に溢れるラインナップになっております。
パン屋とイタリアン
barくえろ・くえら
梅田