日別アーカイブ: 2014年10月21日

「鰤とかぶらのプッタネスカ スパゲティー」

今週はそろそろ旬を迎える鰤とかぶらを使い、ソースはにんにく、トマト、オリーブ、ケッパー、アンチョビで作ったプッタネスカです。

鰤の脂ののった身とダシ

トマトの酸味とアンチョビの旨味。

ケッパー、オリーブがいいアクセントになり、この味をかぶらが吸うんです。

そして噛んだ瞬間ジュワッと口の中に広がります。

具材はやや多いですが、何一つとしていらない食材はありません。

シンプルな味のパスタですが、パンチは効いていますのでお酒がすすむこと間違いましでしょう。

パン屋とイタリアンバール
くえろ・くえら
梅田

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’14 10月21日(火)から10日26日(日)迄のランチメニューです。

・パスタランチ ¥870
ベーコンとキャベツのクリームソーススパゲティ
(スープとパンが付きます。大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのスパゲティに変更出来ます。)

・グラタンランチ ¥870
鶏肉ときのこのグラタン
(パン5種とスープとサラダが付きます。)

・ブルスケッタランチ ¥870
(野菜のブルスケッタ5種とピクルスとスープとサラダが付きます。)

*いずれのランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。
*毎週替わるディナーメニューのパスタを食べれるお得なセット(ドリンク・デザート付き¥1800)も有ります。

宜しくお願いします。

パン屋とイタリアンバール
くえろ・くえら 難波
奥野