日別アーカイブ: 2014年9月30日

「タラと里芋と春菊のスパゲティ」

早いものでもう10月。。

今週はタラと里芋と春菊を使ったオイル系のパスタ。

完全な和の食材ですね!

淡白なタラに里芋の甘み春菊の独特の風味のバランスがいいです。

里芋のトロミがソースに溶け込んでいるのでパスタによく絡みます。

そこに春菊がまるで香味野菜のようになりアクセントとなっています。

パスタを作る技法はイタリア料理。

食材は和のもの。

食べるとイタリア料理。

ですが、かすかに日本の秋を感じる。

そんなパスタですね!

パン屋とイタリアンバール
くえろ・くえら
梅田

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’14 9月30日(火)から10月5日(日)迄のランチメニューです。

・パスタランチ ¥870
ベーコンとキャベツのトマトソーススパゲティ
(自家製パンとスープが付きます。大盛りにしても同じ値段です。
+¥250で、魚介とブロッコリーのスパゲティに変更できます。)

・グラタンランチ ¥870
鳥肉とカボチャのグラタン
(自家製パン5種とスープとサラダが付きます。)

・ブルスケッタランチ ¥870
(野菜のブルスケッタ5種と自家製ピクルスとスープとサラダが付きます。)

いずれのランチも+¥350で、ドリンク・デザート付きに出来ます。

毎週替わるディナーメニューのパスタを食べれるお得なセット(ドリンク・デザート付き¥1800)有ります。

宜しくお願いします。

パン屋とイタリアンバール
くえろ・くえら 難波
奥野