白鷺店からの常連様の
「なんかフルーツ使ったやつ飲みたい」
とゆーリクエストに答えて作ってみました。

ピオーネのジントニック。

通常ジントニックはライムが入るのですが、それをピオーネに変えました。

カットしてグラスの中で軽く潰しているので、ピオーネの味が広がっています。

なかなか好評だったので、テーブル席の団体様にも勧めてみてご注文いただいたのですが、反応は薄かったですね。。笑

やはり目の前でピオーネを潰したり、デコレーションを飾ったりして出されるのと、その過程を見ずに出来上がりだけを目の前にポンっと出されるのとでは大いに違います。

味も変わってくると思います。

以前僕が勤めていたBARではカウンターの真ん中が1番人気の席でした。

それはなぜか?

バーテンダーがお酒を作る場所が真ん中だからです。

そこに座ったお客様は、自分のカクテルだけでなく、店内にいる全てのお客様のカクテルを作るところを見れるのです。

興味深く一つ一つにそれはなに?と聞いてこられるお客様もいれば、横目でチラチラ見られるお客様もおられました。

これがカウンター席の特権だと僕は思います。

長くなりましたが、突発的に作ったカクテルなので毎回あるとは限りません笑

ピオーネがある限りはできるので気になればスタッフまで。。笑

ですが、カウンター席で飲まれることをオススメします。

パン屋とイタリアンバール
くえろ・くえら
梅田

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