イカと茄子と自家製いかなごのスパゲティ

10593009_538060849654504_2245223913756009340_n
あっとゆー間に7月が終わり8月になってしまいましたね。

毎朝セミの鳴き声で目覚める毎日です。

さて今週のパスタの具材には、イカとナス、青唐を使います。

そしてソースには2年半前に漬けたイカナゴの唐辛子漬けを使います。

味噌のような状態のイカナゴを使った魚介系のパンチの効いたソースに、甘みのあるイカ、程よくグリルされたナスをふんだんに使ったパスタ。

青唐は種を取り除いているのでアタリはないのでご心配なく。。

暑くなってそろそろ食欲も落ちてきている頃でしょう。
勝手な予想ですが笑

ピリ辛のパスタを食べて夏バテを吹っ飛ばしましょう!!

パン屋とイタリアンバール
くえろ・くえら
梅田