日別アーカイブ: 2014年6月20日

カンパーニュが大好きです(笑)

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カンパーニュが
好きだ!
という男性が
カンパーニュを買ってくれました。

私よりも年上の男性ですよ!
一番好きなパンなんですって!
難波は洒落た人が多いですな。
素晴らしい!

洒落てませんが、
私も
カンパーニュが好きです。

あと珍しく
キャラメルクリームとナッツが五つも残ってますね。

いつも瞬殺らしいんですが…

こんな日もあるんですね。

パン屋とイタリアンバールくえろ・くえら
皿洗い専門のオーナーの飯田

酵母の育成中〜!

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バールくえろ・くえらのパン職人、ライ麦パンを焼くために酵母の育成中〜!

ライ麦粉と水を捏ねてパンの元種を作ります。
イーストは加えずに、粉と空気中に存在する酵母の力で生地を発酵させていきます。

時間は掛かりますが、風味のあるパンが焼けるんです(^^)

明日、試し焼きだそうです。

出来上がりが楽しみだなぁ‼︎

パン屋とイタリアンバール
くえろ・くえら
奥野